禽鱼类对人体有什么好处？

Question

过年过节时，餐桌上都离不开禽鱼类，这些对人体有什么好处？

Answer 1

鱼肉含丰富不饱和脂肪酸，能防止动脉硬化、保护心脏，还有健脑益智的作用；鹅鸭肉脂肪含量虽与畜肉类接近，但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏；鸡肉是蛋白质的最佳来源，其脂肪含量比牛肉低。