茄子可以降血脂吗？

Question

我平时不喜欢吃茄子，但是听说茄子可以降血脂，是真的吗？

Answer 1

茄子有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素Ｐ，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。