烹制小龙虾要注意什么问题？

Question

我今天从市场上买回来一些小龙虾，打算自己做，烹制小龙虾要注意什么问题呢？

Answer 1

小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。