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哪些菜放了醋会更好?
病情描述:
我特别喜欢吃醋,那么哪些菜放了醋会更好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    醋是家家必备的调味品,它能减少盐的摄入,并减慢血糖上升的速度。白菜丝、萝卜丝等凉拌菜;鱼汤、骨头汤等汤类; 紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜;  藕片、土豆等富含多酚类物质的蔬菜。这四类菜都适合放醋。但在炒油菜等绿叶蔬菜就时最好就不需要加醋了。
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