蘑菇里的什么物质能补充蛋白质？

Question

身体比较瘦弱，虽然吃很多米饭，但是一直不长肉是因为什么？还需要补充其他的什么营养吗？

Answer 1

菌类含有氨基酸，米饭缺少人体需要的赖氨酸，蘑菇里富含赖氨酸，补足了大米赖氨酸的不足，这就是蛋白质的互补作用。