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馒头和面条哪个有营养?
病情描述:
我比较喜欢吃馒头和面条,不知道面条和面条哪个有营养呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-18 14:17
    馒头有营养,馒头是经过发酵制作,面条是没有发酵的食物,馒头的营养价值特别的全面,里面含有蛋白质特别的高,容易被人体消化和吸收。馒头和面条都是由小麦面粉制作,里面含的淀粉量特别的高,吃过之后能用来冲饥,为人体补充更多能量。
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-04-18 14:27
    实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。
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