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绿叶菜如何放置不会破坏营养?
病情描述:
我们家人都是比较喜欢吃蔬菜的,但是却没有什么时间,所以每次我就会买很多,绿叶菜要怎么放置不会破坏营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    绿叶菜在买回家之后,需要放在阴凉通风的地方,避免与阳光接触,因为阳光中的紫外线,而破坏到蔬菜中的维生素c和维生素b2,会导致营养流失。
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