绿叶菜如何放置不会破坏营养？

病情描述:

我们家人都是比较喜欢吃蔬菜的，但是却没有什么时间，所以每次我就会买很多，绿叶菜要怎么放置不会破坏营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿叶菜在买回家之后，需要放在阴凉通风的地方，避免与阳光接触，因为阳光中的紫外线，而破坏到蔬菜中的维生素c和维生素b2，会导致营养流失。

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