芦笋比其他蔬菜的营养价值高吗？ - 问答频道

芦笋比其他蔬菜的营养价值高吗？

病情描述:

我儿子很喜欢吃芦笋。芦笋比其他蔬菜的营养价值高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

芦笋可以助消化，同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

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