凉拌茼蒿有什么功效？ - 问答频道

凉拌茼蒿有什么功效？

病情描述:

凉拌茼蒿是夏季很常见的一到菜肴，这道菜对人体有什么功效呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

茼蒿用清水冲洗干净后，放入热水锅中焯洗一下，捞起来沥干、备用；装有茼蒿的碗里，淋一点香油，根据个人口味，加适量的盐和醋即可。凉拌茼蒿具有增进食欲、美容养颜、帮助蛋白质和脂肪的代谢的功效。

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