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凉拌菜有什么营养

病情描述:

很多人很喜欢吃凉拌菜，那么这个凉拌菜有什么营养价值

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大拌菜，不仅食物多样化，而且营养价值高。这是因为多吃蔬菜可获得好多维生素和矿物质之类的物质。比如维生素C，维生素B族，还有钾、铁、镁等，帮助我们身体进行更好新陈代谢，让我们感觉更清松，有活力。

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