绝对素食者会缺乏哪些微量元素？ - 问答频道

绝对素食者会缺乏哪些微量元素？

女，53岁

病情描述:

我妈是位绝对素食主义者，这类人一般会缺乏哪些微量元素呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

绝对素食者不但不吃鸡、鸭、鱼、肉，也不吃蛋类和牛奶，因此这些人更容易是锌、铁等的缺乏症者。这类人常因缺少蛋、奶等动物性食物中的优质蛋白质，所以绝对素食者更容易得营养不良症。

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