碱性食物是不是最好不要吃呢？

Question

听说人体呈弱碱性最好，是不是碱性食物最好不要吃？

Answer 1

食物蛋白质中含有的硫、磷等元素是细胞核中染色体组成不可缺少的成分,也是人体中许多酶的组成元素，如果将鱼、禽、蛋和瘦肉等蛋白质含量丰富的食物都归到酸性食物而建议不吃或少吃，将会造成居民热量、蛋白质、多种维生素和矿物质的摄入不足或缺乏，导致儿童、青少年的生长发育受阻，成年人的营养状况无法保证，老年人对疾病的免疫力和抵抗力也将明显下降。