荤素搭配的食物有哪些好处？

Question

我平时做菜总是喜欢荤素搭配，这样做有什么好处呢？

Answer 1

荤素搭配的食物清香可口、营养齐全，氨基酸互补，能提高蛋白质的营养价值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、虾等“荤菜”搭配食用，做成肉末豆腐、虾仁豆腐或鸡丝炒面筋等菜肴。