黄蚬子如何清洗？

Question

老公从市场上买回了黄蚬子，可我不晓得怎么清洗才干净，请问它该如何清洗？

Answer 1

很多人在吃贝类的时候都有一个困扰：明明清洗了很多遍，做完之后还是会“牙碜”。买回的黄蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐(海盐最好)放入即可，盐和水的比例大约在1：50。静置一夜，第二天观察黄蚬子的状态。如果黄蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再加以冲洗就可以了。