黄豆有什么好处？

Question

黄豆排骨汤很有营养，也很爱吃，那么黄豆有什么作用吗，对于健康方面也有好处吗？

Answer 1

大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢，所以容易被消化吸收。