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黄豆有什么好处？

病情描述:

黄豆排骨汤很有营养，也很爱吃，那么黄豆有什么作用吗，对于健康方面也有好处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢，所以容易被消化吸收。

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