吃虾会中毒吗？

Question

今天买了一些虾，但是听说虾都是在臭水沟长大，不知道吃虾会中毒吗？

Answer 1

我国食品安全标准对海产品中砷有限量规定。而砒霜中毒剂量是50毫克，根据转换系数计算，即使虾里面含有的砷达到最高限量，并且有足够的维生素C转化，也相当于1个人要吃40公斤虾，才能达到中毒剂量。