吃莴笋有啥好处呢？

病情描述:

每年春节的时候，家里都会买了一些莴笋吃，我一直不怎么喜欢吃这个东西，但是听说对人体有很多好处，都有啥好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在春季的时候，最好是适当的吃一些莴笋，莴笋中不仅含有多种维生素，并且胡萝卜素的含量也是很高，尤其是莴笋中的铁含量最丰，在吃莴笋的时候也不要将叶子扔掉，因为莴笋叶子的营养成分高于莴笋。

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