吃芦笋可以补充硒元素吗？ - 问答频道

吃芦笋可以补充硒元素吗？

女，31岁

病情描述:

我在体检的时候被查出了缺乏硒元素，可以吃芦笋补充吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃芦笋是可以补充硒元素的。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，矿物质元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

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