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黑芝麻和白芝麻有什么不同呢?
病情描述:
平常黑白芝麻都是我们常吃到的食物,不知道黑白芝麻有什么不同呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    麻油中含有较多的不饱和脂肪酸,其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%,亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%;黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%。芝麻也是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这是芝麻能够润肠通便的一个重要原因。
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