黑豆具有什么营养价值？

Question

网上看资料说人应该多吃点五谷杂粮，其中就包含黑豆，那么黑豆具有什么营养价值呢？

Answer 1

黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。