豆渣有营养吗？

病情描述:

我妈经常用豆渣来做汤，但是我觉得这种汤不好喝，我想知道这种东西有营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虽然豆渣吃起来口感较差，但是它可以帮助肠道蠕动，豆渣中膳食纤维的含量很高，因此有清洁肠道、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用，可有效地清除体内污物。

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