蛋黄里有什么营养成份？

病情描述:

蛋黄是不是好东西呢，他有什么营养成份呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

脂肪含量为10％~15％，主要存在在蛋黄中。蛋黄中的维生素种类齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，以及微量的维生素C。矿物质钙、磷、铁、锌、硒的含量也很丰富。

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