蛋黄可以直接扔掉吗？ - 问答频道

蛋黄可以直接扔掉吗？

男，39岁

病情描述:

我听说蛋黄里的胆固醇含量很高，这样的话蛋黄可以直接扔掉吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蛋黄的营养价值是很高的，不能扔掉。蛋黄是蛋类中的维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，对健康十分有益。弃之太浪费了。

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