蛋黄可以直接扔掉吗？

病情描述:

我听说蛋黄里的胆固醇含量很高，这样的话蛋黄可以直接扔掉吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蛋黄的营养价值是很高的，不能扔掉。蛋黄是蛋类中的维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，对健康十分有益。弃之太浪费了。

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