带鱼有什么营养价值？ - 问答频道

带鱼有什么营养价值？

病情描述:

前两年在福建工作，食堂里几乎餐餐有带鱼，带鱼有什么营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

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