大米和土豆一起吃了有好处吗？ - 问答频道

大米和土豆一起吃了有好处吗？

病情描述:

我没事就喜欢把大米和土豆放在一起吃，这两种食物在一起有好处吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

土豆和大米一起吃是有好处的，它们的蛋白质氨基酸平衡良好，尤其是赖氨酸和色氨酸，可以与大米蛋白质发生一定的互补作用。换句话说大米缺少的土豆来补充，互补作用营养价值更高！

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