大豆分哪几类？

Question

总以为红豆也是属于大豆类，才知道是错误的。那大豆分哪几类？

Answer 1

现在确实有很多人不知道大豆有哪些，把绿豆、芸豆、红小豆等这些杂豆都算进来，这其实是不对的。大豆它包括：黄豆、黑豆、青豆，除此之外都属于杂豆，杂豆提供最多的就是淀粉，用来做一些点心，替代一部分主食，比如绿豆沙、红豆沙等。常见的豆制品包括：豆腐、豆浆、豆腐干以及千张等。可以帮助补充丰富的蛋白质和钙质。