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吃胡萝卜会分解维生素c吗?
病情描述:
听说吃胡萝卜会分解体内的维生素c,这种说法是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    不是真的,吃胡萝卜甚至能补充维生素c。胡萝卜也含有少量维生素C,分解维生素C的酶是在特定的细胞器里,跟维生素C见不着面的,我们吃下胡萝卜,细胞器被破坏,酶也就失活了,不用担心他破坏食物中的Vc。
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