拌凉菜可以用什么油？

病情描述:

夏天吃凉菜的时候比较多，在拌凉菜的时候最好用什么油呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

拌凉菜可以直接用香油、醋等调，也可以选择精炼大豆油,香油,亚麻籽油等.因为这些油怕热,而它们所含的必需脂肪酸和维生素E也很多.

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