青椒炒肉有什么营养价值？

病情描述:

我老公特别喜欢吃青椒炒肉，每次都吃不够，青椒炒肉有什么营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

青椒中含有丰富的维生素c，而肉中的铁含量是很丰富，将青椒和肉炒起来，这样就可以营养翻倍，这是因为维生素能够促进铁的吸收，所以对身体健康更有利。

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