为什么全麦馒头比较硬？

Question

听说吃一些全麦馒头，对身体健康有好处，我去买的时候发现全麦馒头比较硬，这是为什么？

Answer 1

全麦馒头含有很丰富的膳食纤维，适当的吃一些可以帮助肠道蠕动，让身体更健康，全麦馒头的纤维含量是比较高，所以加工出来之后自己会比其他的馒头要硬一些。