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为什么全麦馒头颜色暗?
病情描述:
我一直都是比较喜欢吃全麦馒头,虽然它吃起来口感不太好,但是营养成分丰富,为什么全麦馒头颜色比较暗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    全麦馒头是使用全麦粉加工制作而成,全麦粉中含有麸皮和胚芽,这两种物质虽然膳食纤维是很丰富,但是却比较粗,所以做出来的馒头颜色会发暗。
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