山药怎么吃营养价值高？ - 问答频道

山药怎么吃营养价值高？

病情描述:

每次我吃山药的时候都是直接煮着吃的，但是听说这样的营养价值不怎么太高，山药怎么吃营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

山药的氨基酸和矿物质以及维生素含量都是很丰富，在吃山药的时候，最好是将山药肉类食物一起煲，这样可以使肉汤的营养加倍，并且还有利于人体吸收，

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