黑蒜有什么特点？ - 问答频道

黑蒜有什么特点？

女，23岁

病情描述:

很多明星都开始追捧黑蒜来养生，那么黑蒜有什么特点？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

黑蒜经过发酵之后，B族维生素没有损失，反而明显增加。更加独特的是其辛辣气味消失了，取而代之的是软甜香糯的口感，吃完后更没有满嘴的蒜臭味、不烧心、不辣嘴。

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