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大豆含有哪些营养？

病情描述:

大豆含有哪些营养，经常吃大豆对身体有哪些好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

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