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为什么海味与水果的不适合搭配?
病情描述:
我每次吃东西不太会注意,有人说海味与水果不能同吃,请问这是为什么?
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  • 范存刚 副主任医师 北京大学人民医院 2018-04-19 17:10
    海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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