西兰花为什么要焯一下吃？

Question

每次在吃西兰花的时候，我都会在水里焯一下，为什么西兰花要焯一下再吃？

Answer 1

西兰花的营养价值是非常高的，并且还含有花青素物质，在吃西兰花的时候最好是焯一下，这样西兰花的纤维素可以更容易消化，并且口感也是比较好的。