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面条里面为什么会加入硼砂？

病情描述:

我做面条的时候发现面条颜色特别白，听说这样的面条是加入硼砂导致的，面条里面为什么会加入硼砂？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

如果面条中添加了硼砂，就可以延长面条的保质期，并且还能够改善面条的口感，让面条煮熟之后吃起来粘性更好，并且会有筋道的感觉，但是对健康却有极大的影响。

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