为什么薯类食物不能烤着吃？ - 问答频道

为什么薯类食物不能烤着吃？

病情描述:

每次看到有烤红薯的我就会买来一些吃，但是最近听说这样没有营养，这是为什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

薯类食物的营养是很丰富的，吃的方法也很，但是在吃的时候最好不要烤着吃，因为如果将薯类食物烤制，很容易会导致里面的维生素c等营养成分破坏，如果能够蒸着吃或者煮着吃，营养会更丰富。

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