薯类食物怎么吃营养价值高？ - 问答频道

薯类食物怎么吃营养价值高？

病情描述:

我爱吃薯类食物，听说薯类食物还可以预防便秘，薯类食物怎么吃营养价值高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

薯类食物的吃法是比较多的，可以蒸着吃，也可以煮着吃，这样都能够保留薯类食物中丰富的维生素，但是最好不要烤着吃，因为烤制过程中很容易会破坏薯类食物中的维生素c等营养。

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