吃鸡蛋黄会不会造成胆固醇升高？

Question

听说吃鸡蛋黄对记忆力改善有帮助，那么吃鸡蛋黄会不会造成胆固醇升高呢？

Answer 1

吃鸡蛋黄很可能会造成胆固醇升高，因为鸡蛋黄里面含胆固醇量是比较高的，一个蛋黄里面有可能含胆固醇量会达到290毫克左右，所以患者最好减少鸡蛋的摄入量，既是正常人每天吃两个鸡蛋，就可以达到身体所需要的营养。本身存在胆固醇升高的病人最好选择清淡食物为主。

Answer 2

鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以有效的提高脑部记忆力，有很多人会担心吃鸡蛋黄会导致胆固醇摄入量过高，其实这是一个误区，因为适量的摄入卵磷脂还能够有助于脂肪代谢，所以一天一个鸡蛋是可以。