荞麦的功效是什么？

Question

之前喜欢吃荞麦，只是觉得味道还可以，甜甜的，可是荞麦有哪些功效？

Answer 1

荞麦含淀粉，是维生素p含量高的食物。据《本草纲目》记载，“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用。