多吃鸡蛋会造成高胆固醇吗？

Question

每天早上我都会吃鸡蛋，而且有时一天会吃三个鸡蛋左右，多吃鸡蛋会不会造成高胆固醇？

Answer 1

多吃鸡蛋并不会造成高胆固醇。美国营养学家从鸡蛋里提取出一种叫卵磷脂的物质，给心血管病患者每日吃4~6汤匙，3个月后，患者的血胆固醇均有明显下降。原来，卵磷脂能干扰胆固醇的吸收，明显减少小肠对胆固醇的吸收量。