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蛋黄有哪些作用？

病情描述:

我每次吃鸡蛋的时候都不喜欢吃蛋黄，但是哥哥说蛋黄对身体很好，那蛋黄到底有什么作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋黄中富含极多营养元素。鸡蛋黄有养血滋阴益智功能，用于心血不足、失眠烦热。由于担心摄入胆固醇，许多人怕吃蛋黄，其实蛋黄中尚存在一定的“好胆固醇”，对防治心脑血管病有益，只是不可过量吃罢了。

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