为什么同类食物可以互相替换？

Question

因为我平时吃的东西都太过规律了，现在想吃一下不同种类的食物。专家说：同类的食物是可以替换的，这是为什么呢？

Answer 1

在大多数人的日常生活中，其每天所吃的食物都没有太大的改变。虽然每种食物的营养成分不完全相同，但同一类食物所含的营养成分很近似，所以在膳食中可以互相替换。