不当的烹调方法对我们的危害？ - 问答频道

不当的烹调方法对我们的危害？

病情描述:

新鲜的蔬菜营养丰富，烧得不好会破坏他的营养，那么不当的烹调方法对我们的危害有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新鲜健康的食材肯定都是有营养的，如果选择正确的方法进行烹调，它们可以为我们补充必需的营养素，有利于我们的身体健康。但是，如果我们选择了不正确的烹调方法，它们的营养素就会遭受严重的破坏与损失，我们吃了这些食物自然无法满足生理需要。

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