鸡蛋是不是高胆固醇的食物？

Question

妈妈今年快七十了，我有时让她加点营养吃鸡蛋,她特别害怕吃鸡蛋，总说胆固醇高，鸡蛋是不是高胆固醇的食物？

Answer 1

近年来，越来越多的人都把鸡蛋说成是高胆固醇食物，并强调常吃鸡蛋会引起血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病。于是，一些老年人“谈蛋色变”，对鸡蛋产生了恐惧心理，从此尽量少吃鸡蛋，更有甚者对鸡蛋敬而远之。其实，这是对鸡蛋的一种误解。