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紫色的蔬菜有什么功效呢？

病情描述:

蔬菜说是颜色越深越好，那么紫色的蔬菜有什么功效呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不同的颜色象征着不同的营养。紫色蔬菜和水果如茄子、苋菜、紫甘蓝、扁豆、提子，它们具有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。

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