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煮粥放碱好吗?
病情描述:
平时为了让粥更好吃,我们会放点碱,那么煮粥放碱好吗?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    我们平时喜欢在煮粥时放碱,但是碱会加速破坏米里面含有的维生素,不过煮玉米粥时适量放碱有利于烟酸的吸收。
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