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南瓜的食用价值是什么？

病情描述:

我们炒菜常常用南瓜，那么南瓜到底有那些食用价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

南瓜的食用价值很高，南瓜果肉有补中益气的作用，南瓜子富含脂肪，是常吃的零食，有驱蛔虫的作用，南瓜花、花粉都可以做成美味佳肴。南瓜吃法很多，蒸、煮、煮粥、炒食、做馅、榨汁均可，可咸可甜，都很受欢迎。

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