食物搭配不当会影响营养成份吗？ - 问答频道

食物搭配不当会影响营养成份吗？

病情描述:

家里有好多菜，准备搞一桌大杂会，妈妈不可以这样子做，说影响营养，食物搭配不当会影响营养成份吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有些食物还会相克，不能一起哦。有些食物之间发生生物化学反应，食物搭配不当不仅破坏其营养成分，而且还会影响人体对营养素的吸收。

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